쓴 열대과일 여주 여주는 아시아, 아프리카 및 카리브해에서 자라는 오이처럼 생긴 열대 과일입니다. 맛이 좋지 않은 맛에도 불구하고 여주는 아시아와 아프리카에서 수천 년 동안 전통 의학에서 사용되었습니다. 당뇨병, 소화 문제 및 감염을 포함한 광범위한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 전 세계의 많은 요리 재료로 사용되며 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있고 볶음, 카레, 수프, 차, 주스로 먹기도 합니다. 요리 및 의약 용도 외에도 여주는 일부 문화권에서 영적이고 신비로운 속성으로 추정되는 용도(악령이나, 불운으로 자신을 보호하는 부적)로 사용하기도 하고 인도의 일부 지역에서는 다산의 상징으로 간주되어 결혼 및 출산과 관련된 의식에 사용됩니다. 이 시간은 여주가 건강에 도움이 되는 점을 알아보겠습니다. 혈..

건강한 가지 가지의 원산지가 인도라는 사실을 아시나요? 저도 이 글을 준비하며 알게 되었답니다. 가지에는 안토시아닌, 파이토케미컬, 비타민 C 등의 영양분이 가득하고 가지의 글리코 알칼로이드가 인체의 대장암세포와 간암 세포의 성장 억제 효과를 보였다고 합니다. 참 고마운 가지 가지는 독특한 질감과 풍미가 있어 많은 요리에 다재다능한 재료가 됩니다. 스튜, 캐서롤, 샐러드, 튀김을 포함한 많은 요리에 훌륭한 첨가물이지요. 이번 포스트에서는 가지가 주는 건강에 이로움에 대하여 알아보겠습니다. 풍부한 영양소 가지는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 저칼로리 야채입니다. 익힌 가지는 35칼로리로 저칼로리이고 섬유질 2.5g, 일일 비타민 C 필요량의 10%, 일일 비타민 B6, 비타민K, 필요량의 5%, 일일..