장 건강 애채 가지

건강한 가지

 

 

 

 

 

 

가지의 원산지가 인도라는 사실을 아시나요?

저도 이 글을 준비하며 알게 되었답니다.

가지에는 안토시아닌, 파이토케미컬, 비타민 C 등의 영양분이 가득하고 가지의 글리코 알칼로이드가 인체의 대장암세포와 간암 세포의 성장 억제 효과를 보였다고 합니다.

 

참 고마운 가지 가지는 독특한 질감과 풍미가 있어 많은 요리에 다재다능한 재료가 됩니다.

스튜, 캐서롤, 샐러드, 튀김을 포함한 많은 요리에 훌륭한 첨가물이지요.

 

이번 포스트에서는 가지가 주는 건강에 이로움에 대하여 알아보겠습니다.

 

풍부한 영양소

가지는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 저칼로리 야채입니다.

익힌 가지는 35칼로리로 저칼로리이고 섬유질 2.5g, 일일 비타민 C 필요량의 10%, 일일 비타민 B6, 비타민K, 필요량의 5%, 일일 칼륨 필요량의 6%가 들어 있습니다.

 

가지는 또한 망간, 마그네슘, 엽산과 같은 소량의 다른 필수 영양소를 함유하고 있습니다.

많은 수분을 가지고 있어 열이 날 때 부족한 수분 보충에 도움이 되며 다량 함유된 비타민으로 만성피로 및 스트레스 해소에 도움이 됩니다.

 

심장 건강에 좋은 가지

가지는 안토시아닌이라는 화합물을 함유하고 있어 독특한 보라색을 냅니다.

이 화합물은 염증과 산화 스트레스를 줄임으로써 심장 질환을 예방할 수 있는 항산화 특성을 가지고 있는 것으로 나타났습니다.

 

또한 안토시아닌은 심장 질환의 위험 요소인 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 되는 안토시안이라는 화합물이 포함되어 있습니다.

 

이 화합물은 도한 심장 질환의 위험 요소인 산화 스트레스와 염증으로부터 보호할 수 있는 항산화 특성을 가지고 있습니다.

 

체중 감량에 도움이 되는 가지

 

 

 

 

 

가지는 저칼로리 고섬유질 야채로 포만감과 포만감을 오래도록 느낄 수 있도록 도와줍니다.

 

가지의 섬유질은 음식의 소화 속도를 늦추고 혈당 수치를 안정적으로 유지하여 배고픔을 줄이고 과식을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

도한 일부 연구에서는 가지가 체내 지방 축적을 줄여 항비만 효과가 있을 수 있다고 제안했습니다.

 

소화 건강에 좋은 가지

가지는 건강한 소화를 유지하는 데 필수적인 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.

가지의 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

또한 소화기 건강에 중요한 유익한 장내 세균의 성장을 지원할 수 있습니다.

또한 가지의 섬유질은 전반적인 소화 건강에 중요한 장내 유익한 박테리아의 먹이가 될 수 있습니다.

 

항암 특성에 좋은 가지

가지에는 항암 특성이 있는 것으로 나타난 여러 화합물이 포함되어 있습니다.

이러한 화합물 중 하나는 세포 손상 및 염증으로부터 보호할 수 있는 강력한 항산화제인 나수닌입니다.

 

항암 특성이 있는 것으로 밝혀진 나수닌, 클로로겐산, 폴리페놀, 안토시안 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

이 화합물은 DNA 손상 및 암세포 형성을 방지하는 데 도움이 될 수 있고 일부 연구에서 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

 

마무리

가지는 다 양한 건강상의 이로움을 제공하며 다재다능한 영양이 풍부한 야채 심장을 건강하게 개선하고, 체중을 감량하고, 건강한 소화를 원한다면 가지를 식단에 가까이 두고 드시면 좋습니다.

 

오늘은 가지로 반찬을 만들어 먹어볼까요 밥을 지을 때 첨가해서 가지 밥으로 드셔도 됩니다.