칡뿌리(갈근)

추운 겨울을 견디고 이겨낸 건강한 칡

칡뿌리(갈근) 칡은 콩과의 속하는 덩굴식물로 한겨울에도 죽지 않는 강한 생명력의 식물입니다.

앞, 꽃, 줄기, 뿌리까지 약재로 쓰이는 건강한 뿌리채소 구황작물입니다.

산기슭의 양지 습기가 있는 땅속에서 자라며 꽃은 8월에 붉은빛이 도는 자주색으로 피고 열매는 협과이고 길이 4~9cm의 넓은 줄 모양이며 굵은 털이 있고 9~10월에 익습니다.

칡에는 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐이 함유되어 있는데 석류보다 무려 600배 이상 많은 양을 함유하고 있어 갱년기 증상에 좋은 영양 제입니다.

껍질에 많은 영양분이 있으므로 껍질체 먹는 것이 좋습니다.

칡의 영양소

식이 섬유, 비타민 및 풍부한 저칼로리, 글루텐 프리 뿌리 채소입니다.

심장 건강과 혈당 조절을 유지하는 데 중요한 영양소인 칼륨, 찰분, 엽산의 좋은 공급원입니다.

갱년기 증상 완화

식물성 에스트로겐이 석류보다 600배, 콩보다도 30배 많이 함유하고 있어 갱년기 여성에게 좋은 식품이고 가슴 두근거림, 골다공증, 관절통, 근육통, 골밀도 감소, 안면홍조, 오한 등의 증상 개선에 도움이 될 수있습니다.

탈모예방과 혈관 건강

탈모는 두피에 열이 오르면서 발생을 하는 것인데 두피 열을 조절하여 탈모를 예방해 줍니다.

이소플라보노이드 성분을 다량 함유하고 있어 두피까지 혈액순환을 원활하게 도와 탈모예방에 도움이 되며 두통, 피로회복에도 효과가 있습니다.

또 칡에는 푸에라린 성분으로 혈당을 높이는 원인 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 억제하여 도움이 되고 혈관에 노폐물이 쌓이는 것을 억제하여 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

소화기 건강

칡뿌리에는 저항성 전분이라는 일종의 전분이 포함되어 있는데, 이 전분은 소장에서 소화되지 않고 대장으로 이동하여 유익한 장내 세균의 먹이 역할을 합니다.

이것은 소화기 건강을 개선하고 건강한 장내 미생물 군집을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

숙취제거

동의보감에서 칡은 주독을 풀어주고 입안이 마르고 갈증 나는 것을 멎게 한다 설명하고 있습니다.

간에서 알코올을 분해하며 숙취를 일으키는 아세트알데히드 성분의 물질이 발생하는데 칡뿌리가 아세트 알데히드를 50% 이상 줄여줄 수 있다고 합니다.

피부 미인 천연 스킨케어

칡은 천연 스킨케어 제품에도 사용됩니다. 탄수화물, 무기질, 비타민C, 등이 함유된 알칼리성 식품으로 아토피, 여드름, 등의 치료에 좋고 염증과 자극을 줄이는 데 도움이 되는 흡수성 및 진정 특성이 있기 때문입니다.

파우더, 로션 및 기타 스킨케어 제품에 일반적으로 사용되어 과도한 수분을 흡수하고 피부를 매끄럽고 건조하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

생 칡 100g의 영양성분

칼로리 65	칼슘 6mg
탄수화물 13.39g	철 0.84mg
단백질 0.26g	마그네슘 21mg
지방 0.2g	인 2mg
식이 섬유 1.4g	비타민 C 2.5mg
칼륨 454mg	엽산(B9) 23㎍

주의사항

칡은 성질이 차기 때문에 소화기가 찬 재질의 사람은 한 번에 많은 양을 섭취하거나

장기적으로 섭취 시 구토, 소화불량 부작용이 있을 수 있습니다.

식물성 에스트로겐이 풍부하여 여자 어린아이는 장기 복용 시 성조숙증 우려가 있습니다.